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あしたばレシピ2 粉末アシタバ入り白玉

夕方チョッと涼しかったので、
やる気を起こして粉末アシタバを使ったスイーツ作り
とはいってもとっても簡単なのですけど・・・

明日葉入り白玉です。

八丈島の友人台風ねいさん に更新をお願いしている粉末アシタバレシピ集に載っている
フルーツ白玉を作ってみました。
暑いときの冷たいデザートの一つに是非加えてみてください。

先日材料だけは買ってあったんです。
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これを入れないと!
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今日は100グラムの白玉粉に粉末あしたばを5グラムほど入れて作ってみました。
白玉粉と粉末あしたばに少しずつお水を加えて耳たぶぐらいの柔らかさに練ったら、沸騰したお湯で浮き上がるまで茹でるだけ。 その後水で冷やしあら熱をとって冷蔵庫で少し冷やします。

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お好みでゆでアズキやフルーツを乗せて
今日はナタデココ入りマンゴーのシロップ漬けを入れて簡単に
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アイスを乗せればなお美味しいですよ~
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これから又色々作ってみたいと思います。

粉末アシタバのご注文は西野園芸HPのご注文フォームより承っております。
by shimanohikari | 2007-08-22 21:33 | アシタバ | Comments(2)
Commented by shogame2 at 2007-08-23 10:51
あしたばって、どんなお味なんでしょう。
野菜として食べるんですか?
色々お料理楽しみにしています。
良さそうなら、来年ちょっと畑で栽培してみてもと思ったりです。
Commented by shimanohikari at 2007-08-23 18:06
shogameさん
こんにちは。 
アシタバの生葉は野菜として、主にてんぷらやおひたしで食べる事が多いです。ちょっと苦味がありますが、慣れると美味しいです。
家では生葉ではなくて、アシタバの乾燥粉末加工品を扱っています。
味は・・・
似てるといえば抹茶みたいな感じかな?飲んだ事は無いのですが青汁にも似ているのかな? でも結構飲みやすいですよ。

種は秋に採れるので、今度できたらブログでお知らせします。

生葉は主に春と秋に収穫されるので、粉末もその頃作っています。
ドリンクやお菓子作りなどには粉末の方が使いやすいですよ。
宜しかったらサンプルお送りしますので、メールしてくださいね。
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