お料理がいつも手抜きなので、あまり良い写真が無くてすみません!
それでも最近だいぶ涼しくなってきたので、今年こそお菓子作り等にも再チャレンジしたいと思い、先日シフォンケーキの型を買ってしまいました! 近日中に作ったところをご披露できると良いのですが。 (今試作中、上手く出来るかな?) このようになりました。 粉末あしたばレシピのシフォンケーキとオーブンの解説書参考に ベーキングパウダーは使わず、小麦粉だけ75グラムにしてみました。 最初にしては結構上手く焼けました! 卵を泡立てるのが大変なので、電動の泡だて器を使うととても簡単です! 160度で40分焼くとこのようになりました。 竹串などを刺してみて種がつかなければOKです。 焼けたら直ぐに逆さにし、冷ましてからナイフを入れて型からはずします。 割とあっさりしたケーキ、明日葉のちょっとした風味がシフォンケーキに合いますよ。抹茶シフォンにも似ていますが、苦味はそれ程気になりません。 市販のホイップクリームをそえてみました。 卵の泡立てがちょっと大変かも知れませんが、割と簡単ですので(私でも出来たので)是非お試しくださいね。 お菓子作りに使う道具、 以前粉を量ったり、あわ立ても手でやると結構大変でしたが、色々便利な道具が手に入りやすくなったので、一段と作りやすくなりましたね! 粉末あしたばレシピ集にも新たなお料理を載せていただきました! サラダ感覚のおうどんやコールスローサラダ、とても美味しいですよ。 是非参考にしてみてください。 さて私はと言えば・・・(今お料理の画像が無くて、これから増やしますね!) 先日チャーハンを作ったときの写真です。 チャーハンや焼きそばを作ったとき、ちょっと混ぜると一味風味が加わって良い感じです。 てんぷらに付ける、お塩の中に粉末あしたばを入れれば 抹茶塩ならぬ「明日葉塩」になり、とてもよく合います! 色々工夫次第で使えますのでご利用くださいね。 こちらは八丈島の やまんばハウスで販売もされているパウンドケーキ 特に明日葉入りは人気があります。 ラム酒に漬けたレーズンと、明日葉のほろ苦さがとてもよく合いますよ! 最近粉末あしたばのリピーターさんも増えてきています! 特に多いのが朝、明日葉ミルク、またはヨーグルトにかけて召し上がる方が多いようです! 不足しがちのビタミン補給に、健康野菜のアシタバをお役立てくださいね。 アンケート&プレゼントも実施中です! アンケートにお答えいただいて、毎週一名様に30グラム入りの明日葉をプレゼント中です。 是非ご応募お待ちしています ご注文は西野園芸HPのご注文のページより承っています。
by shimanohikari
| 2007-09-15 14:57
| アシタバ
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