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芋堀りとスイートポテト作り

夕べは凄い風が吹きました。
気温も低く、一気に冬になるのかと思ったくらいです。
もしかして木枯らし1号?

一夜明けて今日はいい天気になりました。
割と暖かく穏やかな日になりました。

ハウスの他に野菜を作るために100坪ほどの畑をお借りしています。
その場所から撮った今日の空。
山がクッキリと見えていました。
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午後から娘に手伝ってもらい、芋堀をする事に。
実は先日三分の一位掘ったのですが、かなりネズミ(だと思うのですが)に
食われていて、残りも早く掘ってしまいたかったのです。

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前回掘った芋の画像、
今回掘った所はそれほど被害がなかったので結構掘れました。
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今日は残った場所の半分くらい掘って終了しました。
娘にとって芋ほりはかなり久しぶりの体験だったようで、
結構楽しそうに掘っていました。
いくつになっても芋ほりは楽しいものですね

途中でテントウムシがコンニチハ!
ナナホシテントウだったようです。
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その後、娘のリクエストで芋の味見を兼ねてスイートポテトを作ろう!という事になり
畑の帰りにスーパーにより、卵、生クリームを買って家に戻りました。

かなり久しぶりなのでネットでレシピを検索、
簡単だったのでどうにか出来ました!
久しぶりにしてはまあまあの出来、甘さも控えめにして美味しかったです!

焼く前のポテト、上に黄味を塗って待機中。
オーブンの余熱が15分、って長いので待ちきれず一部オーブントースターで焼きました。
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芋自体もムチャクチャ甘いというわけではありませんが、まあまあ大丈夫な味でした。

おまけの写真、前回掘ったお芋で作った天ぷら(イカの天ぷらにアシタバ塩ふりかけて)
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大学芋、淡白な味のお芋だったのでこうして食べたら美味しかったです。
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今日もノンビリ日記になってしまいました。
明後日主人が戻ったら、やる事沢山溜まってます。

でも今週末はちょっと用事があり上京予定もあります。

来週戻り次第、冬のユリのお知らせ発送の準備にかかりますね。
今回は12月に入ってからが本格的出荷になります。
by shimanohikari | 2007-11-13 20:44 | 野菜・ハーブ
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